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D.O.P. Cariñena
Varietal tinto

 

Every-day wine
Tempranillo
Vegano
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Descripción

Un 100% Tempranillo con aromas y sabores de frutos rojos, intensos y aromáticos. En boca es brillante y más enérgico. Su acidez bien equilibrada ayuda a mantener su recuerdo en boca durante más tiempo.

Te gustará… su gran equilibrio y sorprendente final bastante prolongado para un vino en este rango de precio.

Una curiosidad… las etiquetas de La Granja 360 son un guiño a algunos de los proverbios españoles más populares aunque probablemente, el dicho popular al que hace referencia la imagen de este Tempranillo no sea exclusivamente español o ¿quién no ha escuchado alguna vez la expresión “cuando los cerdos vuelen”?

Sabías que…? Normalmente, los tintos de Tempranillo son de cuerpo medio, acidez y taninos equilibrados y aromas frutales como la frambuesa. ¡Todo dentro de la media! Vinos agradables de beber como los clásicos Riojas. Sin embargo, puede que en este caso percibas fruta más madura y una sensación más intensa en boca (más cuerpo), dado el origen de este Tempranillo. No olvidemos que el clima de Cariñena es mucho más cálido que el de Rioja.

Bodega:
Axial Vinos
Viñedo:
• Bio control y cultivo manual.
• Viñedosfamiliares de viticultores locales.
• Altitud media entre 450 y 725 metros sobre el nivel del mar.
• Rendimiento controlado, siempre por debajo de los 8.500 kg/Ha.
• Suelos variados a base de caliza, arcilla y cantos rodados.
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Nuestra historia

Érase una vez, en una granja muy muy lejana, un cerdito que soñaba con volar alto, muy alto hasta llegar al sol. Una noche, una brisa cálida del sur entró en la granja llenando cada rincón de irresistibles aromas de frambuesas dulces. El cerdito quedó tan fascinado por el aroma que no pudo evitar la tentación de seguir su rastro hasta alcanzar la última frontera de la granja. De repente, sintió como un aire cálido le elevaba y una voz mágica le preguntaba ¿estás preparado para pasarlo bien con nuestro vino? ¡No podía creerlo, estaba volando! ¡El mito se había hecho realidad! ¿Cómo es posible? La respuesta está en tu interior.

Enólogo:
Manuel Castro
Nota de cata:
Nadie mejor que el crítico de vino por excelencia, Robert Parker para explicar qué podemos esperar de La Granja 360 Tempranillo: “Este Tempranillo ofrece un bouquet de cereza madura y arándanos perfumado con tonos de confitura, mientras que en boca es un Tempranillo alegre, sin obstáculos que no tiene ninguna intención de convertirse en un vino intelectual si no que ofrece frutos rojos aterciopelados y maduros como la cereza y la fresa. Beber ahora”. ¡No está nada mal!, ¿no?
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Elaboración / Vinificación:
• Vendimia manual.
• Fermentación alcohólica a temperatura estable de 24ºC, durante 15 días.
• Maceración post fermentativa 10 días.
Tiempo en barrica:
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Tinto jóven
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Temperatura de servicio:
13º-15º
Maridaje:
Pruébalo con entrants y aperitivos como Nachos con guacamole y platos veganos de alto nivel protéico como tofu o legumbres. También combina bien con pastas acompañadas de salsa de tomate.
Medallas & puntuaciones:
Medalla de Oro, Monde Selection International WineContest 2012, añada 2011

Reseñas:

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“Un Tempranillo sabroso… esto es lo que me maravilla de este vino, puedes comprar una botella muy económica y hacer creer a la gente que está bebiendo un vino de $20-25 la botella” Vinojess Blog USA

“Este vino es como tu perro; se pone realmente contento cuando te ve, le gusta casi toda la comida y se deja querer fácilmente…” The Domestic Front Blog (USA)